Ingredientes de origem única. Técnicas refinadas. Uma experiência que desperta todos os sentidos. Single-origin ingredients. Refined techniques. An experience that awakens every sense.
A Nossa FilosofiaOur Philosophy
A Maison Soleil nasceu da convicção de que uma refeição excepcional começa muito antes do fogão. Começa no campo, no torrador, na quinta. O Chef Lucas Ferreira visita pessoalmente os seus produtores três vezes por ano, garantindo que cada ingrediente que entra na nossa cozinha carrega história e propósito.
Maison Soleil was born from the conviction that an exceptional meal begins long before the stove. It begins in the field, the roastery, the farm. Chef Lucas Ferreira personally visits his producers three times a year, ensuring every ingredient that enters our kitchen carries history and purpose.
Grãos com pontuação SCA acima de 86, de origens rastreáveis em Etiópia, Brasil e Colômbia.
SCA-rated beans above 86 points, from traceable origins in Ethiopia, Brazil and Colombia.
Valrhona e Callebaut seleccionados. Apenas cacau Bean-to-Bar com certificação de comércio justo.
Selected Valrhona and Callebaut. Only Bean-to-Bar cocoa with fair trade certification.
80% dos ingredientes frescos provêm de quintas num raio de 100km de Lisboa. Época e território.
80% of fresh ingredients come from farms within 100km of Lisbon. Season and terroir.
O EspaçoThe Space
Momentos ExclusivosExclusive Moments
Da apresentação de produto ao jantar corporativo íntimo, do mini-wedding ao aniversário inesquecível — o espaço molda-se à sua visão, e a nossa equipa transforma cada detalhe numa memória. From product launches to intimate corporate dinners, from mini-weddings to unforgettable birthdays — the space adapts to your vision, and our team transforms every detail into a memory.
Consultar Disponibilidade Check AvailabilityBlog · Insights
CaféCoffee
Subimos às montanhas de Yirgacheffe para encontrar o grão que define a nossa assinatura. Uma história de paixão, altitude e complexidade.
We climbed the mountains of Yirgacheffe to find the bean that defines our signature. A story of passion, altitude and complexity.
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Para jantar ou brunch. Para uma celebração ou um momento de pausa. Estamos prontos para recebê-lo. Confirmaremos a sua reserva em 2 horas por e-mail.
For dinner or brunch. For a celebration or a moment of pause. We are ready to welcome you. We will confirm your reservation within 2 hours by email.
BrunchBrunch: 08h – 15h
AlmoçoLunch: 12h – 15h
JantarDinner: 19h – 23h
Encerrado à 2ª feiraClosed Monday
