Sabores defumados, ingredientes locais.
Lâminas finas de Wagyu A5, azeite de trufas, alcaparras e parmesão 24 meses.
Produção própria, servida com farofa de milho e vinagrete da casa.
Com melaço de cana e um toque de alecrim defumado.
Atum fresco, abacate, sementes de sésamo e molho ponzu cítrico.
Mix de folhas, figos grelhados, nozes caramelizadas e queijo de cabra.
O corte rainha. Marmoreio excepcional, selada na brasa forte e fatiada na mesa.
Para partilhar. Maturação Dry-Aged de 45 dias. Sabor intenso e textura amanteigada.
Contra-filé argentino, gordura lateral crocante e centro rosado.
Corte magro, mas extremamente suculento. Servido com manteiga de ervas.
Assada lentamente por 8 horas, desmancha do osso. Molho barbecue caseiro.
Marinado em vinho branco e sálvia, pele crocante.
Receita da avó, sem furinhos, com caramelo tostadinho.
Com raspas de limão e canela, servido com gelado de coco.
70% cacau, flor de sal e praliné de avelã.
* Preços incluem IVA. Dispomos de livro de reclamações.
Se tiver alergias alimentares, por favor informe o seu empregado de mesa.